miércoles, 27 de diciembre de 2017

Qué comen los vegetarianos 2

 

Raw collard greens salad
Watermelon, fresh cheese and mint with lime and olive oil
Roasted sweet potatoes with cumin seeds
Cucumber raita

Ensalada de couve (parecido a la acelga) crudo
Sandia, queso fresco y menta con limón y aceite de oliva
Batata asada con semillas de comino
Raita de yogurt con pepino


sábado, 23 de diciembre de 2017

Qué comen los vegetarianos: Back in Rio


Braised yuca with red pepper, onion, scallions and cilantro
Charred okra with cumin, smoked paprika and lime juice
Arugula and radicchio salad with fresh cheese and persimmons
Jackfruit juice

Yuca asada con pimentón, cebolla cabezona y larga, cilantro
Ocra asada con comino, pimentón ahumado y limón
Ensalada de rucula, radicchio, queso fresco y caqui
Jugo de jaca en leche

lunes, 18 de diciembre de 2017

Onirismos: El gatito azul

Sueño que me encuentro en una capilla académica junto a L. un otoño, y que estamos escuchando a un coro de estudiantes cantar Joia en el món. Me hace gracia imitarlos de vez en cuando, y como hay una pequeña columna entre ambos, aparezco por la parte de delante cantando la parte de las voces femeninas, y de repente me voy y aparezco por la parte de detrás cantando la parte de las voces masculinas, en respuesta (i canta sa llaor, i canta sa llaor, i cantaaa i caaaanta sa llaor). Ríe.
Entonces ella se pone mi abrigo y decidimos salir al aire frío. Opino que qué bien, porque viendo cómo le queda a ella puedo hacerme una idea de cómo me queda a mí. Es un abrigo largo y oscuro que tiene una capucha, también oscura. Le pregunto si me queda mejor con o sin la capucha, y me dice que sin -obviamente-, pero que igual me conviene llevar capucha, al menos hasta que aprenda a conducir.
O eso o un sombrero, vaya. Bromeo diciendo que igual me compro un bombín, pero ella se refería más a un gorrito de lana como los que lleva ella. Le digo que sí, que lo sé. Veo su imagen constantemente.

Poco después decidimos volver a la capilla y encontramos a una señora y su nieto jugando con un gatito en las escaleras. El gato tiene muy poco pelo, repartido aquí y allá con mechones largos e irregulares, acabados en azul -no un azul natural, sino un azul tintado. El niño repite una y otra vez que menos mal que su abuela lo ha salvado del sastre, que era malo con él.
Me acerco, aunque L. sigue subiendo las escaleras. Pregunto qué hacía el sastre con el felino, y la mujer me mira sonriente y dice "Esto." Acto seguido arranca un mechón de pelo del gatito de manera brutal, y él no se inmuta. Aunque lo intento supongo que mi cara refleja el horror de la situación, y la mujer dice que está bien, lo han salvado y estará mejor pronto.
Le digo a L. que venga pues, por lo que sé, le encantan los animales. Ella viene, pero se queda mirando al gato sin ninguna emoción visible. Supongo que ya no le gustan las mismas cosas.